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　　辣椒烘干加工的工艺包括鲜辣椒采摘、运输与贮藏、加工前预处理、烘干、选捡、包装和入库等工序，传统的辣椒干燥方法已经满足不了大家对辣椒烘干品质要求，下面给大家先容一下国信辣椒热泵烘干技术工艺，希翼对大家有帮助。

辣椒热泵烘干机

　　热泵烘干机概况

　　热泵烘干机是一种集除湿、加热、排湿于一体的新型节能烘干设备，设备内部配置有多重热回收装置，有效提升了热能利用率，和普通热泵烘干设备相比，节能60%以上，大大节约了运行成本。热泵烘干接近自然干燥，烘干后的辣椒的色、香、味、形、以及有效成分均被很好保留，复水性好，适合长期储存，现已经成辣椒干制加工的理想设备。

热泵辣椒烘干案例

　　辣椒热泵烘干技术工艺步骤

　　选果：以果实通红、果皮变软、水分含量较少的鲜辣椒或者线椒为宜。

　　清洗：新鲜的辣椒需要进行简单的清洗加工，出去表面尘土和杂质，之后再进行风干或者晾晒，除去表面水分。

　　装盘：将清洗过的辣椒均匀的平铺到物料托盘，注意铺料厚度，不可太厚，以保证透气性良好，利于热交换，使热空气与辣椒的接触面积加大，保证热利用率。

　　烘干：烘干分为三个阶段，初步烘干阶段、踩堆发汗阶段、二次烘干阶段。初步烘干阶段，将辣椒的含水量烘干至50%左右时取出，然后踩堆发汗3~6小时，进行二次烘干，可以有效的将辣椒水分降低至预期要求。

　　包装：烘干后辣椒，用手轻捏，即可破壳，摇晃时，籽与壳会有“哗哗“声响，然后装入结实的保鲜袋即可，自然常温可保存一年之久，低温贮藏时间更长。

辣椒烘干机厂家

　　以上就是对辣椒热泵烘干技术工艺的先容，如果有辣椒烘干方面的其它问题，大家可以直接联系大家国信烘干机厂家进行咨询。