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　　利用热风作为干燥介质，通过热风配送部件将热风输送至烘干机内对辣椒进行干燥，被加工辣椒采用多层移动，呈“S”式通过不锈钢网带传送，热气流自下向上穿过网带及辣椒，多层循环翻转，逐层烘干。

　　此款辣椒设备属于耗电型热源，常用的有电加热和空气能热泵，空气能热泵属于新型绿色环保热源，自身带有节能功效，和直接使用电加热的热源相比，节能75%，和燃烧型热源相比，节能60%。

　　辣椒烘干机干燥辣椒的时候，是在一定的温度、湿度、时间和风速下进行，因为这四点是辣椒烘干工艺的主要因素，一台设备如果能实现对这四点的准确把控，才能确保辣椒在烘干过程中，达到很好的干燥效果。

　　空气能辣椒烘干设备因为型号的大小，所烘干的产量是不同的，这个产量有一定的区别性。辣椒烘干机产量大小可分为三种类型，一种是小型的家用烘箱，产量大概在百十斤左右。一种是中等产量的辣椒烘干房，产量在几百斤到上千斤不等。还有一种是连续式辣椒烘干设备，一般产量在2吨到几十吨。